Comment tout à commencé ?
Le dégustateur Rochelais et moi
Passionné par le monde du vin, j’ai constaté que beaucoup de gens se sentaient intimidés par ce domaine, pensant ne pas avoir suffisamment de connaissances pour en parler.
Convaincu que chacun a un avis et est capable de distinguer un vin rouge d’un vin blanc, j’ai décidé de démystifier cet univers souvent perçu comme élitiste.
En mars 2020, lors de la fermeture des restaurants, j’ai été encouragé par mes amis, ma famille et mes collègues à partager mes connaissances de manière accessible à tous.
C’est ainsi qu’est né Le Dégustateur Rochelais (de La Roche-Posay évidement), un projet qui vise à simplifier le monde du vin à travers des formations sérieuses et un langage accessible.
je partage ma passion du vin à travers des dégustations, et souhaite démontrer aux personnes que le vin n’est pas réservé à une élite, mais peut être apprécié par tous, avec simplicité et plaisir.
Je veux également promouvoir les vins français, mettre en avant le terroir, les cépages, les techniques de vinification. Le vin est une véritable culture, un art de vivre, et je veux le partager avec le plus grand nombre.
A travers Le Dégustateur Rochelais, j’espère susciter la curiosité, l’intérêt et la passion pour le vin chez un public diversifié. Je veux montrer que le vin est bien plus qu’une simple boisson, c’est une expérience à part entière, riche en saveurs, en histoire et en émotions.
Mes expériences dans la dégustation de vin :
- BTS arts culinaires & arts de la table
- Licence professionnelle création et reprise d'entreprise de tourisme
- Diplôme de dégustation géo sensorielle niveau 1 & 2 avec franck thomas via la revue des vins de France
- WSET niveau 2 & 3 (wine and spirit education trust) certification internationale
- WSET niveau 2 en spiritueux
- Certification "expert en vin de France" via le COAM
- Sommelier puis Echanson au sein de la chaîne des rôtisseurs Centre-val-de-Loire
- Gourmet dégustateur pour la chaîne des rôtisseurs
- Créateur des dégustateurs rochelais
- Ambassadeur Tphon pour la vienne (tapis de dégustation)
- Jury pour les ligers (médailles de la vallée de la Loire)
Faites moi confiance
Des vins de qualité
Faites moi confiance pour vous faire découvrir des vins rouges ou des vins blancs de haute qualité.